Помимо подходящей посуды для индукционной плиты, существует широкий ассортимент полезных аксессуаров, которые сделают приготовление пищи ещё более увлекательным, безопасным и лёгким. Приобретение стоит того, если потратить немного времени на ознакомление с дополнительными помощниками. Самые важные из них описаны во всех подробностях.
Полезные аксессуары для индукционной плиты
Появилась новая суперпечка, и вы понимаете, что прежде любимая посуда для неё не подходит. Это можно исправить с помощью отдельной ферромагнитной промежуточной подставки, толщина которой составляет всего несколько миллиметров. При необходимости эту металлическую пластину можно разместить на индукционной зоне нагрева, чтобы поставить на неё старую, непригодную для новой плиты скороварку.
Если индукционная варочная зона активирована, она распознает подставку как подходящую посуду. Тепло, создаваемое переменным магнитным полем внутри плиты, затем передаётся неиндуктивной кастрюльке.
Большинство переходных дисков оснащены дополнительной ручкой, чтобы не обжечься после использования.
Крышки варочной панели
Если хотите защитить поверхность от повреждений и загрязнений, когда она не варит, или собираетесь использовать её для других целей, следует приобрести отдельную накладку из стекла или дерева.
Крышки варочной панели состоят в основном из закалённого специального стекла толщиной до 3 мм, стабилизированного плёнкой.
Их характеристики:
- многофункциональность;
- устойчивость к царапинам;
- они не боятся ударов;
- возможно использовать как разделочную доску.
Ко дну крышки прикреплены силиконовые выступы, обеспечивающие устойчивое положение приспособления на плите. Углы отполированы и закруглены. Поверхность имеет красочные изображения с использованием оптики из камня, сланца или дерева.
Стеклянные крышки можно также разместить на стене за варочной панелью в качестве защиты от брызг.
Плита-охранник
Семьям с маленькими детьми следует особенно заботиться о своём благополучии, поскольку непоседливость ребятни иногда может привести к самым неожиданным последствиям. Индукционные варочные панели обычно оснащены устройством защиты от детей, но это относится только к управляющей электронике.
Во время приготовления пищи на конфорке и посуде создаётся высокая температура, что является источником опасности, которую нельзя недооценивать. Горелка на индукционной плите не нагревается так, как на обычной газовой. А вот посуда разжаривается очень сильно.
В результате маленькие дети рискуют получить ожоги о разогретую кастрюлю, сковороду или даже опрокинуть посуду с плиты вместе с пышущим жаром содержимым. Здесь незаменимым аксессуаром является защитный кожух, который в магазинах предлагается в разных формах и размерах. Он надёжно предотвращает доступ детей к опасной раскалённой утвари.
Защита от брызг варочной поверхности
Многие продукты, особенно мясо, нужно обжаривать при высоких температурах. Это всегда следует делать в открытом сотейнике или сковороде. Что неизбежно приводит к появлению множества брызг жира.
Возможность уменьшить сальные разводы обеспечивает складная защита от брызг, состоящая из трёх частей. При обжаривании её устанавливают вокруг сковороды.
Гриль индукционной плиты
Теппаньяки (или теппан-яки, тэппанъяки) – это название метода приготовления мяса, рыбы, овощей на горячей стальной панели. Традиция готовки пищи с небольшим содержанием жира или без него на открытом огне пришла к нам из Японии. Бережное приготовление на гриле сохраняет питательные вещества продуктов намного лучше, чем при большинстве традиционных методов приготовления, а также предотвращает высыхание мяса.
Всё чаще любители кулинарии оснащают свою кухню встроенной теппаньяки в дополнение к обычной плите, что, конечно, недёшево. Более приемлемой альтернативой может стать мобильная версия, которую при необходимости ставят на варочную поверхность.
При использовании индукционной плиты теппаньяки для гриля можно нагревать до различных температур.
Гриль-новшества изготовляют:
- из литого или кованого алюминия с основанием из ферромагнитной нержавеющей стали;
- твёрдого чугуна.
Они имеют антипригарную, стойкую к истиранию, термостойкую поверхность, пригодную для использования в духовке и посудомоечной машине. Верх теппаньяки может иметь разную структуру:
- гладкую;
- наполовину гладкую, наполовину ребристую;
- полностью ребристую.
При использовании тепло распределяется равномерно от дна к краю, благодаря чему всегда достигается наилучший результат приготовления. Многие плиты для гриля, совместимые с индукционным нагревом, также оснащены силиконовыми ножками, которые не позволяют им скользить по варочной поверхности. Теппаньяки даёт возможность немного расширить кулинарные горизонты.
Так что, покупая индукционную печку, позаботьтесь сразу и о необходимых и таких полезных аксессуарах для неё.
Где купить?