Ридер
Вред индукционной плиты
@inductionguide.com

Вред индукционной плиты для здоровья человека

Главное преимущество использования индукционных плит — удобство и быстрота приготовления пищи. Это значительно облегчает домашний труд женщин, ведь чем меньше времени хозяйка проводит на кухне, тем больше внимания она может уделить общению с семьёй и любимым занятиям.

Вред индукционной плиты
@desigusxpro.com

Распространено мнение, что приготовленная на индукционной плите пища является радиоактивной, а магнитное излучение от прибора угрожает здоровью. Разберёмся подробно, стоит ли бояться.

Вредна ли индукционная плита?

Механизм её работы состоит в следующем: на катушку индуктивности под каждой конфоркой подаётся переменный электроток определённых частот. Возникающее магнитное поле создаёт вихревые токи на днище посуды, вызывая хорошую теплоотдачу.

Некоторая бытовая техника функционирует по похожему принципу. Например, микроволновые плечи, холодильники, компьютеры, ноутбуки, телевизоры. Тем не менее учёные многих стран мира подтверждают безопасность этих приборов.

Рассмотрим преимущества и недостатки эксплуатации индукционных плит в быту.

Аргументы «за»

  1. Экономия электричества, снижение коммунальных затрат.
  2. Энергоёмкость варочной поверхности гораздо меньше, чем у обычной, работающей от тока.
  3. Лёгкий уход за поверхностью плиты, быстрое очищение.
  4. «Убежавшее» молоко не пригорает. Можно устранять загрязнения сразу после завершения приготовления пищи, не тратя время на ожидание, пока конфорки остынут.
  5. Безопасность для детей. Поверхность после готовки остаётся холодной, отсутствует угроза ожога. Предметы меньше определённого диаметра не нагреваются вообще.
  6. Безопасность для дома. При эксплуатации печи не возникает избыточное тепло, сжигающее кислород. Так что взрыва (как, например, при использовании газа) можно не бояться.

Доводы «против»

Адепты неиспользования индукционных плит предостерегают домохозяек и кулинаров, сообщая следующие факты:

  • магнитное поле и вихревые потоки вредны для живых организмов;
  • нахождение на расстоянии менее 30 см от варочной панели негативно влияет на состояние нервной системы: беспокоят частые головные боли, слабость, вялость, плохое качество сна.
Вред индукционной плиты
@smeg.fi

В группе повышенного риска беременные женщины, дети, пожилые и люди со слабым здоровьем.

Также иногда встречается информация о том, что нарушается витаминно-минеральный состав приготовленной пищи. Исчезает тиамин из мясных блюд и большая часть полезных веществ из растительных продуктов. Но эти сведения — не более, чем непроверенные слухи. Лабораторными исследованиями они не подтверждены.

Можно ли уменьшить вред для здоровья человека?

Не следует сильно бояться индукционных плит. Магнитные вихри, о вреде которых говорят противники использования этого типа варочных поверхностей, направлены лишь на разогрев днища посуды, поэтому частота тока слишком мала, чтобы нанести действительно серьёзный вред здоровью.

Основные правила безопасности использования индукционной плиты

  1. Не приближаться к ней более, чем на 10 см. Проследить, чтобы расстояние от вашего тела до центра ближней конфорки было минимум 30 см.
  2. Уменьшать мощность индукционного излучения, если есть необходимость некоторое время находиться вблизи.
  3. Выбирать специальную посуду определённого диаметра (больше 12 см), изготовленную из ферромагнитных сплавов. Устанавливать кастрюли и сковороды во время готовки строго по центру конфорки.
  4. Не использовать повреждённую посуду, с выпуклым дном.
  5. Не перемешивать пищу во время готовки металлическими приборами, использовать деревянные или силиконовые ложки.
  6. Не рекомендуется допускать к приготовлению пищи детей младше 12 лет.
  7. При наличии заболеваний сердечно-сосудистой или нервной системы необходимо проконсультироваться с врачом до использования техники. А людям со встроенными кардиостимуляторами лучше выбрать другой вид кухонного помощника.

Каждая варочная панель имеет свои особенности, поэтому перед использованием техники лучше тщательно изучить инструкцию по применению. Соблюдение всех правил эксплуатации и наших советов позволит сохранить крепкое здоровье и уверенность в безопасности своей семьи.

Оцените
(Пока оценок нет)
Загрузка...

Комментариев нет

Команда авторов

Валерия Гришина
Валерия Гришина
Копирайтер и контент-менеджер
Олег Датский
Олег Датский
Редактор
Юлия Зайцева
Юлия Зайцева
Автор