Технический прогресс касается не только каких-то сложных наукоёмких отраслей промышленности. В каждой квартире найдутся устройства, о возможности использования которых всего четверть века назад никто и подумать не мог.
На кухне уже многие десятилетия в процессе приготовления пищи используется газовая плита. Она удобна, надёжна и является неотъемлемой частью любого кухонного интерьера. Но в последние годы всё чаще на смену моделям на газу приходят электрические. Давайте сравним эти два вида.
Что лучше: газовая или электроплита
Однозначно сказать, какая из разновидностей обладает большим количеством преимуществ нельзя. Всё очень индивидуально. Чаще всего этот вопрос является риторическим. Ведь если в квартире изначально не предполагалась установка электроплиты, то и специальной силовой проводки для неё не предусмотрено.
И наоборот, если дом не подключён к газовой магистрали, то единственным доступным выбором станет использование электрического устройства. Часто это встречается в многоэтажных домах, в которых подключение газа запрещено законодательством.
Если же в жилье есть возможность установки и того и другого вида, то выбирать следует исходя из наиболее важных параметров эксплуатации.
Дизайн и размеры
По своим габаритам электроплиты не отличаются от газовых. Стандарты одинаковы и для тех и для других. Это высота в 85 см, глубина 50—60 см и ширина от 50 см до 1 м, в зависимости от количества конфорок. Существуют компактные устройства, призванные сэкономить пространство на кухне.
По внешнему виду трудно выбрать однозначного фаворита. И дело не только в разных вкусах. Производители стараются предоставить максимально разнообразный выбор. Поэтому все модели сегодня представлены в самых различных расцветках как классического внешнего вида, так и с принтами, рисунками и узорами.
Способ розжига
В стандартных моделях, работающих от газа, зажигание конфорок производится вручную. Это очень простой способ, но спички зачастую заканчиваются в самый неподходящий момент. А в специальных зажигающих приспособлениях порою садятся батарейки.
Для удобства во многих моделях применяется функция электроподжига. Но для того чтобы ею пользоваться, рядом с местом приготовления пищи должна быть установлена розетка.
Для запуска в работу всех электроплит потребуется нажать всего одну кнопку. Это гораздо удобнее, проще и безопаснее.
Мощность
Газовые горелки могут иметь различную мощность — от 0,6 до 2,6 кВт. Стандартное значение для устройства с четырьмя конфорками — около 7 кВт. Зная, что горелки на 10 кВт за час вырабатывают около 1 кубического метра газа, нетрудно прикинуть суммарные месячные траты.
Что касается электроплит, то среднее значение мощности одной конфорки составляет 1,5 кВт, а духовки — 3—4 кВт. Даже при условии подключения к сети по всем требованиям безопасности, держать работающими единовременно более двух конфорок не рекомендуется. Иначе может выбить пробки.
Удобство эксплуатации
У газовых плит есть одно неоспоримое преимущество — они нетребовательны к посуде. Для электроплит нужны кастрюли с ровным дном, желательно нетолстым, чтобы сэкономить на электроэнергии.
На газовых конфорках удобнее регулировать температуру. Мощность горелки меняется сразу же при повороте регулирующей ручки. Электрическим нагревательным элементам требуется время, чтобы достичь нужной температуры.
При этом в процессе выгорания газа на кухонных поверхностях остаётся налёт, похожий на восковую плёнку. Он появляется из-за примесей, добавляемых в топливо. Избавиться от такой копоти непросто.
Уход за электроплитой проще, во многом благодаря ровной поверхности без выступающих конфорок, к которым так и норовят прилипнуть грязь и жир. Однако «убежавший» по невнимательности суп протечёт сразу же на пол. Решением являются бортики, которые устанавливаются на некоторые модели по краям.
Ещё одной проблемой может стать очистка духовки. В электроплитах чаще всего есть функции самоочистки:
- Пиролиз, при котором происходит нагрев до температуры в 500 градусов, а вся скопившаяся грязь превращается в кучку золы.
- Гидролиз заключается в кипячении внутри ёмкости с водой. При испарении жидкости загрязнения размягчаются и затем с лёгкостью убираются тряпкой.
- Каталитическая очистка подразумевает добавление в состав эмали на стенках духовки специальных веществ, которые расщепляют жир и облегчают уборку.
Из всех этих функций в газовых плитах применяется только каталитическая очистка и то далеко не всегда.
Безопасность
Газовые устройства требуют более осторожного применения. В самых продвинутых моделях существует функция контроля за протечками газа, но даже такие плиты нужно время от времени проверять. Сам открытый огонь может стать причиной ожогов или возгорания окружающих предметов.
Электроплиты в этом плане абсолютно безопасны. В них применяются специальные датчики, отключающие устройство при перегреве, разливе жидкости, присутствуют индикаторы температуры конфорок и т. п.
Цены
Если сравнивать устройства одного класса, то электрические модели будут немного дороже, в среднем на 10%. Что касается расходов на электроэнергию, то для варианта на газу они будут на порядок ниже.
Конкретные цифры зависят от текущих тарифов и интенсивности использования. Наибольшие траты электроэнергии происходят при работе электрической духовки.
Дополнительные опции
Их количество в газовых плитах значительно меньше. Чаще всего это уже упомянутый выше электроподжиг и отключение газа при затухании горелки. Иногда также устанавливается защитная блокировка, чтобы дети не смогли включить варочную панель самостоятельно, а также часы на передней панели.
Во многих моделях электроплит устанавливаются таймеры, которые издают звуковой сигнал по истечении времени и автоматически отключают конфорки или духовку. Некоторые приборы позволяют сохранять в памяти целые программы для приготовления различных блюд.
Все эти дополнительные функции не только облегчают процесс готовки, но и достаточно сильно влияют на стоимость устройства.
Что говорят по этому поводу на форумах
Пользователи сети также не дают однозначного ответа на вопрос, какая же из плит лучше.
Большинство негативных отзывов об электроплитах пишут те, кто ими никогда не пользовался. Такие люди склонны устанавливать у себя дома газовые плиты больше по привычке. Те же, кто имеет реальный опыт применения, согласны с тем, что расходы на электроэнергию больше. Но они также отмечают комфортность использования, лёгкость уборки и возможность готовки в автоматическом и полуавтоматическом режимах.
Как было сказано в начале статьи, при выборе типа плиты нужно опираться на свои собственные предпочтения. Газовые надёжны, давно зарекомендовали себя, стоят дешевле, влекут меньше расходов на коммуналку. Вроде бы выгоднее.
Но за электрическими проще ухаживать, они не загрязняют кухню налётом и копотью. Многие модели имеют возможность готовки без участия человека. Достаточно положить нужные ингредиенты и выставить программу. Всё остальное умное устройство сделает самостоятельно.
